Chef Fabrice Giraud, deținător al unei stele Michelin, invitat special al Fête de la Gastronomie 2017

Tema ediției de anul acesta este „Au coeur du produit - În inima produsului", care își propune să pună în evidență importanța calității produselor folosite în universul gastronomiei și, mai ales, diversitatea și bogăția produselor franțuzești.

Fabrice Giraud, chef cuisinier la restaurantul Maison Blanche din Paris, și-a început cariera în restaurante de renume precum Chantecler du Negresco din Nisa, Grande Cascade din Paris și Hôtel de Paris din Monaco, unde a lucrat alături de chef Alain Ducasse.

În 1999, a început să lucreze la un nou restaurant Le Pain et le Vin din Bruxelles, local ce a primit în scurt timp o stea Michelin. Originar din sudul Franței, chef Fabrice Giraud își îmbogățește preparatele cu noi arome descoperite în călătoriile sale prin lume.

Evenimentul este organizat pentru al patrulea an consecutiv de Ambasada Franței în România, Camera de Comerț și Industrie Franceză în România, Institutul Francez din România și Business France alături de partenerii lor.

Evenimentul urmărește să evidențieze oferta turistică gastronomică a Franței, să pună în valoare bogăția și calitatea ingredientelor gastronomiei franceze, să încurajeze profesioniști din domeniul gastronomic valorizând calitatea muncii lor și să ofere noi perspective atât pentru specialiști, cât și pentru amatori.